GGの独り言

夕食にネギ塩豚そうめんを作った


そうめん２束を使うんだけど結構ガッツリとお腹に来ますね。
というか自分がGGになったからあんまり食えんようになったからかね(笑)


材料　
そうめん　２束

豚バラ肉　１５０グラム　

ネギ　適量


鍋の水を沸騰させる

そうめんを入れて、さらに再沸騰させる

火を止めて蓋をして５分置く


冷水で洗って、ぬめりを取る

氷を入れて絞める


だしの作成　水500CC

しょう油・小１　砂糖・小1/2　塩・小1/3　鶏がらスープの素・大１
おろししょうが、にんにく小1/2

それぞれを鍋に入れて混ぜ合わす

だしを沸騰させて肉を入れる時に弱火にして豚バラを１枚ずつ入れる

沸騰して灰汁が出てきたら取る　火を止めてゴマ油・大１回し掛け

黒コショウ　適量入れて混ぜ合わす


水切りしたそうめんを器に入れる


豚肉を乗せてネギをふんだんにパラパラ　白ごま適量　　完成です


そうめん２束が１人前だそうですが冒頭にも言いましたが結構ガツンとお腹に入ります。