GGの独り言

夕食のメインは『まかない卵丼』を作った


材料　　卵２個　玉ねぎ1/4個

玉ねぎは、やや厚めの串切り

卵を２つ溶き割してマヨネーズ・小１入れる

水溶き片栗の作成　　水・小１　片栗粉・小１

玉ねぎをフライパンで炒める

両面焼き色が付くまで炒める　　下味に塩ひとつまみ入れる

炒めた玉ねぎを熱いまま溶き卵の器に入れて混ぜ合わす

やや多めの油で玉ねぎが混ざった卵を焼く

ご飯の用意　　刻み海苔とかつお節をかける

ご飯の上に卵を流し込む

あんかけの作成　水８０ミリリットル

白だし　小２　砂糖・小１　片栗粉・小１

さっきの水と混ぜ合わしたのをフライパンで沸騰させる
画像はボケたのでありません

あんかけを卵を乗せた丼にかけ小口ネギで彩り


なかなか美味しかったです