GGの独り言

昼飯のおかずというか、私の場合はメインです・・・


豆腐の黄金焼き　を作った


材料　木綿豆腐

豆腐の水を出して重石を乗せて３０分置く

３０分後キッチンペーパーで水分を拭きとり１センチ間隔に切る

短冊状になった豆腐に薄力粉をまぶす

一旦、受け皿へ

豆腐の空容器に卵１個を割って塩こしょうパラパラ

↑　豆腐の容器はやや大きいので豆腐を潜らせやすい　洗い物も減るし・・・
卵を混ぜ合わせて豆腐を卵に潜らす
フライパン　油　ちょっと多めに敷いて豆腐を焼いて行く

ちょっと残った容器の卵液はフライパンの端で焼いて豆腐にくっ付ける

両面焼き色付いたら完成　しょう油もしくはポン酢で頂く


豆腐６０円ちょっと、プラス卵ですから１００円以下です。