GGの独り言

夕食は『肉詰めないピーマン』を作った


肉を詰めないので取り置きとかできないけど・・・
レシピは２人前なので１人前としてすべて容量半分です。


材料　豚ひき肉１５０グラム　余らすのもどうかと思い内容量の192グラムにした

ピーマン５個

ピーマンは↓こういう切り方にして

ヘタは固いのでくり抜いた

肉詰めピーマンと同じくピーマンは半分にカット

タネ・ワタは食べられるのでそのまま使用

粗みじん切りにする

玉ねぎ1/4個用意

みじん切りにする

フライパンに油適量　ピーマンの皮面を焼いて行く

チーズを千切ってピーマンに乗せる

水・大２用意

水を入れて蓋をして１分蒸し焼き

ピーマンが焼けたのでお皿に引き取る

ピーマンのタネ・ワタ、玉ねぎ、にんにく１かけらをしんなりするまで炒める

ひき肉を炒める

焼き色が付くまで混ぜ合わして焼いて行く　しょう油・小１も入れる

焼き色が付いたらピーマンに掛ける

タレの作成　ケチャップ・大２なのだが１しか無かったのでそれぞれ調整した
ケチャップ・大１　しょう油・小１　みりん・小１　酒・小１

１人前の本来の分量は、ケチャップ・大２　しょう油・大1/2　みりん・大1　酒・大1/2です

タレをフライパンで煮詰める


完成品にタレを掛ける

タレが若干少ないけどケチャップを買ってなかったので仕方なし・・・